A maminha é um corte muito versátil, uma carne macia e de sabor suave, possui uma boa camada de gordura, e pode ser ser feita na grelha e até no forno de casa! Então vamos te ensinar a preparar duas maneiras de fazer esse corte que é incrível:

Maminha no forno com manteiga de ervas 🥩

Ingredientes:
* 1 peça de Maminha Frigol Chef
* 4 colheres (sopa) de manteiga (em ponto de pomada)
* 1 colher (chá) de orégano
* 1 colher (chá) alecrim picado
* 1/2 xícara de salsinha picada
* 6 dentes de alho picados
* Sal e pimenta do reino à gosto
* Mini cebolas sem casca
* Cenoura em pedaços
* Batata doce em pedaços

🥣 Modo de preparo:
* Pré aqueça o forno a 180° por 15 minutos;
* Tempere a peça de Maminha com sal e pimenta do reino;
* Em uma tigela junte a manteiga, alho, alecrim, orégano e salsinha, misture bem;
* Disponha sobre a parte da gordura da carne:
* Leve ao forno a 180° e deixe assar por 30 minutos;
* Depois desse tempo, retire a carne do forno, utilize a manteiga da assadeira para temperar os legumes, tempere também com sal e pimenta do reino. Aproveite para regar a carne com essa manteiga;
* DICA: você pode usar os legumes que mais gostar.
* Coloque os legumes com a carne e volte ao forno por mais 30 minutos para finalizar o cozimento.

Maminha na churrasqueira com chimichurri 🥩

Ingredientes:
* 1 peça de Maminha Frigol Chef
* 4 colher (sopa) de chimichurri seco
* 1/4 xic de água morna
* 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
* 1/2 xic de azeite
* 1 dente de alho ralado
* Sal de parrilla e pimenta do reino à gosto
* 1 maço de salsinha
* 1/2 pimenta dedo de moça

🥣 Modo de preparo:
* Chimichurri: hidrate o chimichurri seco com a água morna e deixe por 5 minutos;
* Depois desse tempo junte o restante dos ingredientes e reserve;

* Maminha: leve a peça de maminha em brasa forte e sele dos dois lados;
* Fatie em steaks e volte para churrasqueira até o ponto desejado;
* Finalize com flor de sal e o chimichurri.

Receita de Marina Fucano
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