No dia 30 de setembro, comemora-se o Dia do Churrasqueiro. Para celebrar com os churrasqueiros profissionais e amadores, a FriGol convidou a churrasqueira e influenciadora digital Marina Fucano para preparar uma receita exclusiva: costela acompanhada com ceviche de abacaxi. Esse acompanhamento harmoniza muito bem com a costela, além de ficar com uma belíssima apresentação.

Para agregar ainda mais sabor à receita, Marina escolheu a Costela Janela BBQ Secrets, marca premium da FriGol, com alto padrão de qualidade e com nível de marmoreio e acabamento superiores. A BBQ Secrets é comercializada em parceria com Roberto Barcellos, uma das maiores referências nacionais em conhecimento sobre todas as etapas da cadeia produtiva da carne no Brasil. Em 2018, a BBQ Secrets foi campeã no prêmio As Melhores da Dinheiro Rural, na categoria Marca de Carne.

Confira a receita!

COSTELA COM CEVICHE DE ABACAXI

INGREDIENTES:

– Costela

• 1 Costela janela BBQ Secrets
• Sal de parrilla e pimenta-do-reino à gosto
• Papel alumínio

 – Ceviche de abacaxi

• 1 abacaxi maduro
• 1 cebola roxa picadinha
• 1 pimenta vermelha sem sementes picadinha
• Coentro à gosto picado
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino à gosto

MODO DE PREPARO:

 – Costela

Retire a membrana que fica junto aos ossos. Tempere com sal de parrilla e pimenta-do-reino todos os lados da peça. Em brasa forte leve a costela para selar de todos os lados. Depois de selar, embrulhe em papel alumínio e volte para churrasqueira para assar – esse processo leva entorno de 2 a 3 horas, dependendo do tamanho da peça. Lembre-se de ir se certificando até que esteja totalmente cozida e no ponto desejado.

 – Ceviche de abacaxi

Corte o abacaxi ao meio, mantendo sua coroa. Com ajuda de uma faca, retire a poupa da fruta, corte em cubos e transfira para uma tigela. Acrescente a cebola, pimenta vermelha sem semente e o coentro. Adicione o azeite o limão espremido, e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture tudo, coloque na casca do abacaxi para servir.

Assista o vídeo:

FriGol tem marcas de produtos para todos os públicos

Além da marca BBQ Secrets, a FriGol tem uma ampla variedade de opções para os diferentes públicos.

• A marca FriGol, com cortes embalados a vácuo, ideais para as refeições do dia a dia;
• Açougue Completo FriGol, com produtos selecionados e entregues a ponto de corte, minimizando perdas para clientes e consumidores;
• FriGol Chef, com cortes selecionados e padronizados, prontos para ir à grelha; ideal para o churrasco do seu jeito;
• FriGol Angus, certificada pela Associação Brasileira de Angus, com garantia de origem, assegurando o melhor acabamento de gordura, marmoreio, maciez, sabor e suculência;
• FriGol Chef Suínos, com cortes temperados práticos e saborosos para as refeições diárias.
• FriGol Chef Cordeiros: deliciosa opção versátil e sabor elegante para completar o mix de produtos.

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